Tikai nesakiet, ka speķa pīrādziņi nav veselīgi! Ir, ja tos pagatavo ar mīlestību un pēc tam ar baudu notiesā! Zinātnieki ir pierādījuši, ka ilgdzīves noslēpums slēpjas ne tikai veselīgā pārtikā, bezgrēku dzīvesveidā un sportošanā, bet lielākoties mūsu veselību tomēr ietekmē laimes sajūta. Un kad latvietis ir laimīgs? Pareizi — tad, kad ir labi paēdis. Tāpēc šodien piedāvāsim īpaši veselīgus speķa pīrādziņus. Veselīgus, jo no šiem gūsiet ne tikai sāta, bet arī laimes sajūtu nedēļai uz priekšu. Ar savu laimes recepti padalījās nesen mūsu avīžu rindās bijusī Talsu novada Dzimtsarakstu nodaļas vadītāja Maija Zariņa. Nezinu, kā jūs, bet es Maijai pilnībā uzticos, ja runājam par ieteikumiem — kā būt laimīgai.
Sastāvdaļas:
- litrs piena,
- 50 g rauga,
- 3 ēdk. cukura,
- 1,5 tējk. sāls,
- 150 g sviesta,
- 1—2 ēdk. eļļas,
- 1,6—2 kg kviešu miltu,
- 1 ola pīrāgu apsmērēšanai,
- cūkgaļas cauraudzis, sīpols, pipari pildījumam un ķimenes.
Pagatavošana
Siltā pienā iemaisa atdzīvinātu raugu, pievieno cukuru un sāli, izkausētu siltu sviestu. Pamazām iesijājot, pievieno miltus. Tā gruntīgi mīca mīklu, līdz nelīp pie rokām, beigu daļā pievienojot eļļu. Atstāj mīklu siltā vietā, lai uzrūgst, apklājot ar dvielīti uz 1—1,5 h. Pēc tam veido pīrādziņus, piepildot ar sagatavoto pildījumu, apsmērē ar sakultu olu, apber ar šķipsniņu ķimeņu dekoram. Cep 180—200 grādos, līdz pīrādziņi kļūst zeltaini brūni.
Ieteikumi pēc laimes uzņemšanas lielā apmērā
Joka pēc pajautāsim mākslīgajam intelektam (MI), ko šis domā par kaloriju nodedzināšanu (pieļauju, ka pēc šiem laimes pīrāgiem maza pastaiga noderēs). Mana drauga MI sniegtā atbilde ir sekojoša: «Staigājot vidējā tempā (4—5 km/h), stundā var sadedzināt aptuveni 150—400 kcal, atkarībā no ķermeņa svara un intensitātes. Ātra pastaiga (ap 6—7 km/h) 30—40 minūšu laikā var sadedzināt ap 150—265 kcal. Kaloriju patēriņš ir lielāks, staigājot pa nelīdzenu reljefu vai ar lielāku svaru (nu, reljefus Talsos atrast nav itin nekādas problēmas — mana piebilde). Efektīva tauku dedzināšana sākas pēc aptuveni 20—30 minūšu vidēji intensīvas pastaigas. Lai zaudētu svaru, ieteicams staigāt vismaz 45—60 minūtes dienā.»
